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Taberna Moemia elabora una propuesta de cocina viajera que tiene como base la Madrid más castiza, esa que les ha visto nacer a sus chefs, Sergio y Roberto Hernández. Sabores de la infancia, recuerdos de algunas recetas que hacían con su madre, platos que aprendieron a cocinar durante su formación en Perú, Singapur, Malasia… Un recorrido que se refleja en una carta divertida, informal y llena de sabores muy característicos.
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